酒蔵内の整備中

酒造りも終わって、例年であるなら酒蔵の中は、”動”から”静”に移るところです。
しかし今年は、設備投資&酒蔵の中の模様替え中です。
導線が、今一悪かったので、改善中!

とりあえずは、もろみの絞り機の移動。
どうやって動かすのか?と、思ってましたが流石プロ。
重機等を手際よく使って、あっという間に動かされました。

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サーマルタンクも導入しました。これ1台で品温コントロールができる優れものです。

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こちらは、プレハブ冷蔵庫。
中には、先ほど移動した絞り器。気温が上がってきたときでも、品質にダメージを与えないようにする為です。

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お店情報
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     9:00~18:00(土・日・祝)
定休日:不定休み
酒蔵見学:事前予約制
 仕込み期間中など、対応できない
 場合もございます
お問合せ先:0948-22-1050
      office@mizuhogiku.com
一鳥万宝・新酒会
 毎年4月・第2日曜日
 13:00~15:30
 令和3年4月11日予定
 ※令和2年度は、中止致しました
 

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