私たちの生きる源は、食です。その食を楽しく豊かにするために日本酒を造ります。
私たちが生きていくためには、"食"が何と言っても大事なことです。
しかし、"食"といってもただ食べて、エネルギーさえ確保すればいいとう
うわけではなく、昨今よく聞かれる"食育"と言われるように健全なる成長
を促すため、バランスのとれた食習慣、規則正しい食習慣、マナー・躾
けを学ぶ空間であったり、親子・夫婦の愛情ををあらわす空間であると
も言われます。
お酒も"食"には、なくてはならないものであります。勿論、"食"から言え
ば、脇役でありますが、適度な飲酒は、食事を美味しく、健康増進、緊
張をゆるめストレス解消をもたらすとも言われています。それ故に、私
たちは、日本の酒文化でもある日本酒を造り続けてきました。これから
も、一生懸命、真心込めて瑞穂菊酒造は、精進していきます。